מאמרים

הספקת המזון ללקוח, הכנתו ברמה הגבוהה ביותר ועמידה בזמנים, הינם הכרחיים לכל מטבח המספק אוכל ועוד על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר במטבח מוסדי שצריך לייצר כמויות אדירות בזמן קצר במיוחד.   בהתחשב בעובדה שהאוכל צריך להיות מוגש ברמה גבוהה

מתפעלים מטבח מוסדי, חברת קייטרינג, קצבייה או מפעל מזון? בדיוק כמו שאתם יכולים לתאר לעצמכם, משור סרט הוא מכשיר חובה עבור פעולות הייצור שלכם. אם אתם עדיין מתלבטים ולא בדיוק יודעים מהי התועלת שלו, רק נציין כי אם יש לכם

כל מטבח שמכין כמויות גדולות של אוכל יודע, כי פורס גבינה חשמלי הוא מכשיר שהוא חובה. השליטה המתאפשרת בעזרת פורס הגבינה החשמלי, תורמת למטבח בכך שהכמויות הם מדוייקות, חתוכות בצורה שווה וכמובן מאפשרות להימנע מזריקה של עודפים מיותרים. ברגע שהשליטה

כל מי שמתעסק במטבח מוסדי, שמטרתו הוא לייצר כמויות מזון אדירות, בוודאי מבין את החשיבות של שימוש בציוד האיכותי ביותר. באופן טבעי, כמו בכל עסק, הרצון לחסוך בעלויות הוא גדול, ולכן תמיד מחפשים האחראים היכן לקצץ בעלויות. בעוד שיש אפיקים

משתמשים במטחנת בשר לא איכותית? אתם חוטאים פעמיים. פעם אחת כלפי הלקוחות שלכם, ופעם שניה כלפי עצמכם. אם אתם מנהלים אטליז או מטבח בבית מלון, אחראים על הציוד בחברת קייטרינג או במסעדה, אתם בוודאי כבר יודעים כי חלק חשוב בתוצר

אם אתם לוקחים חלק במקומות כמו מלונות, מסעדות, חברות קייטרינג, קצביות או כל מקום שמייצר כמויות גדולות של מזון, אתם בוודאי מבינים את המשמעות בשימוש במסור סרט איכותי. אם הגעתם למאמר הזה סביר להניח שאתם מחפשים מסור סרט למכירה ולנו

מטחנת בשר כבר הפכה מזמן לפריט חובה בכל מטבח של מסעדה, חברות קייטרינג, מלונות וכמובן אטליזים. כיום, אין מקום שמספק מנות בשר בכמויות גדולות ומכבד את עצמו שלא מחזיק מטחנת בשר. יחד עם זאת לא פעם יוצא לנו לשמוע כי